Rohstoffe

Das verwendete Obst ist aus eigenem Anbau und aus zugepachteten Obstgärten aus der näheren Umgebung. Es wird ausschließlich ungespritztes Obst verwendet.

 

 

Viele denken beim Enzian an den bekannten blauen Enzian. Es sind jedoch die Wurzeln des gelben Enzians, die ihm den von Kennern so sehr geschätzten trockenen, erdigen Geschmack geben. Und seit Generationen weiß man um die wohltuende Wirkung seiner ätherischen Ölen auf Magen und Darm.

 

Von den bayerischen Bergen und dem Alpenvorland mit seinen Wiesen und Almen, kommen die Kräuter, die ich für meine edlen Brände und Liköre verwende. Ein besonderes "Kräuterlein" ist dabei der Sumpf-Porst, aus der unberührten Natur Schwedens, der bei uns nicht mehr vorkommt.